Ensalada de col

A mi me gustan mucho las ensaladas, pero nunca había probado una de col. De hecho, nunca había probado la col sin cocerla. Mi amiga Marisol Guijarro de nuevo, fue la que me la enseñó. 

Ingredientes

• Col
• 1 Zanahoria
• 1 manzana Golden (de las de piel amarilla)
• Nueces peladas
• Aceite
• Vinagre
• 1 yogurt natural
• 1 cucharada de azúcar

Preparación

Cortar la col a ras, para que quede en juliana (que se corte en tiras finas). Lavarla en un colador.

Pelar la zanahoria y la manzana y rallarlas con la ayuda de un rallador.

Cortar las nueces peladas en trocitos pequeños.

Introducir todos los ingredientes en una ensaladera y aliñar al gusto con el aceite y el vinagre.

Añadir el azúcar al yogurt, remover e incorporarlo a la ensaladera.

Mezclar bien todos los ingredientes y listo! 

Buen provecho!